全国清真美味,这碗只有南宁有

 

                            

 

不得不说,清真饭店就是新华街最拉风的存在!隔壁新华书店蹭完书,再嗦上一碗清真牛肉汤粉,南宁人的童年回忆杀直接上头。

 

 

 

 

 

△清真饭店建筑年代:1981年

 

 

南宁旧改势头太猛,幸亏新华街上的老水塔和清真饭店是历史建筑,这才安全保下。

 

淡绿的外墙+特色的楼顶,清真饭店和周围的建筑明显不一样。友女们都说它太神秘,小时候要不是爸妈带,都不敢单独走进去。

 

 

OS:这空调也太黄了吧🤔

 

 

不过有了第一次,以后都会是常客。

 

清真饭店有3层,1楼专卖米粉,装修很简单,瓷砖和桌椅还是初次记忆中那套,连夏天必备的吊扇和空调都算老古董。

 

 

 

 

不写票,不打电子单,清真饭店采用撕票点单法。总共12种清真米粉,每张票都印有米粉的名字与清真标志。

 

 

 

 

无论哪一款都是凭票出粉,汤粉与干捞分开窗口,基本不用等多久,因为阿姨的手速了得(猛火快煮)。

 

 

 

 

 

 

部落小分队双带双来尝清真米粉,2个南宁人熟门熟路,外地同事rich与涛鹅却满是疑惑:清真米粉是什么?

 

大概是……清真美食与南宁米粉文化的合体吧!反正我搜了全网,它独一无二。

 

 

 

 

清真美食将自己特殊的饮食习惯(譬如不吃猪肉等)融入南宁口味,或是炒菜、面点或烧烤,自然而然的形成一套独立于其他清真美食的体系。

 

比如只有南宁才有的米粉和清真进行魔法组合,造就了全世界独一份的清真米粉

 

想吃,只有南宁才有。

 

 

/牛肉汤粉/

 

 

 

粉刚到,rich就立马将牛肉汤粉占为己有,之后她的嗦粉声与赞叹声开始无限回放。🤤

 

我偷偷尝了几口,清淡的汤汁还是当年那个味,牛肉与米粉Q弹有韧劲,冬天的南宁人爱惨了这碗热乎。

 

 

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/羊肉汤粉/

 

 

 

部落君被分到了一碗泡发(拍摄太久)的羊肉汤粉,意外发现这样更好吃,吸饱汤汁的扁粉入味并柔软,番茄与白菜的加入更是鲜上加鲜

 

亲测羊肉足足一勺,没有膻味,放心吃~

 

 

 

 

/牛腩干捞粉/

 

 

 

同行的另一位南宁小伙伴大胆发言:没吃过清真饭店的牛腩干捞粉的南宁人等于没童年

 

虽然言辞夸张,但它的美味程度配得上。牛腩卤得软烂,炸花生、葱花格外下粉,不过卤汁微咸,可以提前让阿姨少打,或到出餐口的侧面打碗汤水中和一下咸度。

 

 

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咸or甜的油香饼?傻傻分不出

 

 

大家都经历过吧?爸妈以“热气”为由不给你买油香饼,他们却自己啃得欢快。今天!我终于实现清真饭店·油香饼自由。

 

 

 

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巴掌大的油香饼2.5/个甜、咸两种口味任选。外表虽被炸得金黄,但油感较低,单着吃也不会腻。

 

 

 

 

油香饼最受欢迎的吃法:泡在米粉汤里,和豆浆油条同理。甜饼与咸汤碰撞出奇妙的滋味,而咸饼中的葱花被汤汁激发出它最大的辛香潜力。

 

 

 

 

走前,小伙伴们还不忘买上几个油香饼带回家,后来大家的包里都是那味。dddd

 

 

 

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🔎你还有啥南宁人的童年美食推荐吗?

 

 

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🔎

○清真饭店○

 

💰人均消费 | 12元

⏰营业时间 | 06:30~20:00

📍营业地址 |  广西壮族自治区南宁市兴宁区新华路25号

 

 

 

 


转载自:南宁美食部落
评论

兴宁美食街

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今年太没年味了吧,多少个南宁人忘记喝腊八粥了!