泸溪河第一季鲜花饼节 | 大掌柜力荐，50000个鲜花饼免费送！

不知听谁说，

“花的浪漫，该是与舌尖肆无忌惮地痴缠，炽烈、招摇。而今，以花入馔的食俗似被世人遗忘了，花的百味，不该寂灭在柔软的春天里，哎~”

 

一声悠长的叹息，

激荡起泸溪河复兴中式糕点的初心，

因此，在这个春四月，我们策划了

「泸溪河第一季鲜花饼节」

带着国饼复兴的使命，邀您赏味花的鲜与美，

共飨一场舌尖浪漫！

 

 

 

天 · 赐 · 好 · 花 ·  做 · 好 · 饼

 

选花：1000g鲜花只优选300g

北纬25°，1900米的云南安宁八街镇玫瑰谷，

万亩花田沐浴充足日照，吸吮着丰沛的晨光雨露，

一到四月，万垄花树如约绽放，

干净澄澈的天空一下被染得娇羞。

 

为了寻得鲜花饼的“鲜”，大掌柜黄进数次亲赴云南实地考察，才选定了这一片滇红品种的玫瑰花基地。

四月是玫瑰头水花期，就像雨前茶一样，

一年只这一季。第一茬花骨朵绽放时，

芳香、水分、花青素等都被自然孕育到巅峰状态。

 

 

 

若只求头水花还不太难，大掌柜却坚持

“三千弱水我只取一瓢饮”，

严选品相饱满无破损，绽放直径超10cm花冠，

冷鲜保存也能让色泽、香味持久浓郁的天之“娇花”。

唯此做出来的玫瑰饼，轻轻一咬即可把花瓣咬断，

花的香味更浓郁，花的色泽也较自然。

 

 

硕大、娇艳欲滴的重瓣玫瑰经采花娘的手装入花篓，

花朵开放度超2/3的不要，晨露过多的不要，

一切只为最大化保留玫瑰花的营养成分。

8遍过筛，花朵和花蒂分离，再经过一道道精细人工挑拣去杂，淌入花瓣的海洋，

最终被存储于专业腌制的发酵室内。

 

制馅：6小时内密封锁鲜

颗粒细的白糖跟重瓣玫瑰花按黄金比例充分糅合，

装到容器里自然发酵3个小时，期间无掺杂添加剂，

从采摘、筛选、加工不超过6小时。

正是这样新鲜的食材，才成就入口时的那份鲜甜不腻、天然健康。

 

制饼：秘制饼皮，层层起酥

严格遵循7道工序制作泸家秘制好饼：

打面起筋至皮料呈薄、透、拉丝的完美状态，

为提升饼皮起酥后的醇香口感，不惜添加进口黄油，

多次擀卷包酥，熟练均匀分割，

再将玫瑰花馅儿手工包入，手工轻轻按压饼胚成形，

盖戳进炉，最终经220℃高温烘烤一次锁鲜。

 

 

品鉴：12分钟坠入至味之境

从花田到餐桌，经16道匠心工艺制作而成的鲜花饼，

12分钟现烤现吃，可坠五感至味之境。

酥皮薄如蝉翼，层层酥脆。

大朵的花瓣馅儿自然嫣红，

入齿糯软，花香浸润每一处味蕾，甜而不腻。

五感记忆的闪光点在咀嚼的瞬间砰砰炸裂：

何时微雨花田拾芬芳，抚阳光麦浪起伏的弹跳，

甜润的甘霖泽润唇畔，遥望净空通透明亮，

万籁寂静，且听风吟。

 

 

「泸溪河第一季鲜花饼节」

50000个鲜花饼

免费送！

即日起至4月18日，

参与# 解锁泸溪河隐藏霸王餐# 以照换饼活动，

即可免费领取泸溪河金牌鲜花饼一个。

参与方式：1、拍下泸溪河金牌鲜花饼；

2、照片发布朋友圈；

3、到泸溪河全国任意一家门店，出示自己发布鲜花饼照片的朋友圈给店员看；

4、即可免费领取鲜花饼一个。

 

 

活动细则：1、活动期间，每天每店限量30个。2、赠品数量有限，送完即止。3、本次活动不与店内其他活动共享。4、本次活动，不可代领。5、每人每天，限领1次。6、最终解释权归门店所有。

活动门店：泸溪河全国门店

 

转载自：泸溪河