铁公鸡火辣登陆万象城，6折起挑战最辣尖椒鸡，你敢来吗？

在万象城5楼溜冰场旁边的这家新店什么来头？据说有全南宁最辣的尖椒鸡、最地道的凉拌鸡、还有最原味的顺德脆皮米糕。

黑灰主色调的水泥装修风格，没有多余的装饰，却格外吸睛，让人忍不住走近。这样一家“暗黑”工业风的餐厅，简约却一点也不简单。

“把苍蝇馆子里的地道小菜，搬进繁华的商场里，让每个人在精致的环境里吃到记忆里的那口香。”是铁公鸡创始人的理念。

为了打造这样一个“江湖菜集结地”，主创团队带着厨师寻遍大江南北、网罗各地的特色美食，想吃到这些江湖味再也不用跋山涉水，现在在万象城就能吃！

招牌尖椒鸡，来自超麻超辣的重庆，也是店里当家菜之一。据说，不能吃辣的人光是闻到味都会流泪。但能吃辣的人越吃越上瘾！

切成小粒的鸡肉，先要在油锅里滚一遭，炸至金黄捞出。来自重庆的正宗山椒、藤椒和花椒一齐下锅，逼出辣味。

鸡肉与辣椒在锅里翻滚、摩擦，撞出专属重庆的风味，霸道得很！

嘶——刚端上桌的尖椒鸡，辣椒的香气在空气中蔓延开来，让在场的人口水直流。

“在辣椒里找鸡”才能显示这道菜的辣度，层层的辣椒堆叠出正宗的重庆味。

小块的鸡肉更好入味，每一块都是香、麻、辣、酥，越吃越上瘾。

重庆的山椒，是外地替代不了的味道。有了它的加持，才让这道尖椒鸡得以冲出江湖，征服南宁人的味蕾。

凉拌鸡，是四川的代表。比起尖椒鸡来说，这道凉拌鸡的辣度要友好许多。凉拌的菜式，一年四季吃都适宜。

来自四川定养的乌皮白肉土鸡，新鲜鸡肉“坐飞机”到店，吃到最纯粹的鸡肉。

铁公鸡拒绝成品辣油，选择每日现捶、现炒，手工制作出的红油才最香。

山鸡的肉质紧实，皮脆肉香。包裹着秘制红油，色泽鲜亮诱人。凉拌的口感忍不住多吃几块，清爽可口。

顺德的脆皮米糕，已有200年传承的历史。米糕由顺德当地师傅制作，再空运到各个门店，传递这道百年风味。

软弹的米糕，将表面煎至焦脆，吃完了几道辣菜赶紧来上一块解解辣。

集香、甜、脆、糯于一身的脆皮米糕，入口QQ弹弹，细嚼有淡淡的甜味，多吃几块也不会腻。

茶油鸡听起来似乎不辣，但是这道来自湖南的菜，要比其他的都辣上许多。看到红绿辣椒沉浸其中，就可见一斑。

鲜嫩的土鸡加入茶油爆炒，多了一层茶油的独特香气。色泽金黄、味浓鲜辣，深得湖南群众的喜爱。

点上一份茶油鸡，鸡肉、木耳都香辣十足，这一顿又可以多吃几碗米饭。

两广人绝对不陌生的啫啫煲，精选广东沙姜和当季新鲜板栗，沙姜的香气在铁锅中经高温的烧焗后，愈发浓郁。

秋季的新鲜板栗饱满、香甜，鸡肉嫩滑、入口不柴，再加上板栗和沙姜的滋味，在味蕾上绽开，十分满足口腹之欲。

除了专业做鸡肉料理，铁公鸡的其他菜品也处处彰显用心，都是从川、渝、贵、湘、粤、鄂寻来的美味，留住即将消失的中国料理绝学。

油炸过的仔姜丝与牛肉丝爆炒，牛肉稍不注意就会炒老，很考验厨师的功力。

牛肉丝鲜嫩多汁，每一缕都浸入了仔姜的香气。零星的辣椒只做点缀，不吃辣的人也能放心点的一道菜。

四川的秘制腊肠，小时候只有过年才能吃到。与广式腊肠不同，川味腊肠在腌制时加入大量的辣椒和盐，口味比较重，很适合拿来下饭或送酒。

肥瘦相间的腊肠很有韧性，慢慢咀嚼感受其中的辣味，越嚼越香。