开在中山路里的这家27年人气老店,留着老南宁最爱的味道

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吃货日记

 

这几天太阳暖烘烘的,与温馨的聚会更配哦。今天这家餐厅非常热情,老板说一定要让粉丝们“吃得饱,还兜着走”。

 

 

 

瞧瞧这店里的人气,要不是仗着吃货日记的面子提前预定,恐怕是一席难求啊。究竟是什么好酒好菜吸引了大家呢?看看咱们这桌菜就知道了,它可是汇聚了整家店的美食精华。

 

 

 

不过看到这里,新闻妹就想问问了,这又是早茶点,又有柠檬鸭,各种菜式,为什么会这么混搭呢?

 

 

广西昌记家味村餐厅经理 李仟媛

 

因为我们这一整桌菜是体现了我们整个店的经营方式,我们这里基本上是24小时营业的, 有早茶的,我们著名的一些茶点,都是一些广西人和南宁人爱吃的,像我们南宁人最爱吃的甜酒鱼、安铺鸡。夜宵代表有小龙虾,还有碳烤的泡椒牛肉。

 

 

其中,要隆重推荐的是这盘紫苏山黄皮烤生蚝。见过芝士生蚝、榴莲生蚝,但用南宁人最情有独钟的黄皮果作为辅料来烤生蚝的还仅此一家,这味道结合得怎么样呢?

 

 

吃货粉丝 周发

我觉得生蚝最好吃!哇,第一次吃到这么美味的生蚝,而且汁特别多,水份特别足。

 

谁能想到,这样一家顾客满堂的餐厅是从走街叫卖做起的呢?它的起源还得从一碗牛巴粉开始说起。

 

 

广西昌记家味村餐厅老板女儿 钟宛玲

 

这个牛巴粉是我们纯手工蒸制的,牛巴是经过晒干,然后焖汁才形成的,从小吃到大,是我爷爷带着我爸爸,然后一代一代传下来。

 

 

老板一家是玉林人,做牛巴粉当然有一手。那是1976年,昌记创始人钟叔来到南宁打拼,在这一带挑着扁担游街叫买云吞和牛巴粉,因为口味正宗逐渐聚集了人气,到了1980年,他开始在中山路摆第一家路边摊,昌记牛巴粉的名气传遍了南宁。

 

 

 

 

广西昌记家味村餐厅 老板儿子 钟鹄聪

 

很多当地的一些居民,比如说江南区的,还有比较远一点的南宁市民都骑单车来我们这里吃。

 

 1990年时,钟叔在中山路租下门面,生意交由儿子钟昌记经营,店铺规模越做越大,很快就有了分店。直到今年5月份,家味村餐厅作为第三家分店进行了升级装修,经营的接力棒又传到了第三代人,24岁的钟鹄聪手里,看着父辈用两辈子培育起来的品牌,小钟心里也有了自己的定位。

 

 

广西昌记家味村餐厅 老板儿子 钟鹄聪

 

最重要的是让客户体验到家的感觉,手机放下来,让时间慢下来,享受当下这一刻的快乐。

 

 

小钟说,中山路在南宁美食界的地位依然不可撼动,但现在中山路面对的更多是外来游客,而他们想做的,是留住老南宁们最爱的味道,留住中山路最美的回忆,这也是餐厅起名为家味村的原因。

 

 

试吃时间到↓↓↓

 

 

袁希婕

我觉得菜色种类特别丰富,而且这个就餐的环境也特别适合家人朋友一起来就餐.

 

这里的菜色也是不错的,每个人吃起来都觉得非常地愉快。

 

 

覃潇潇

 

 

 

 

如果您也想试试看,地址要记住哟↓↓↓ 

 

 

地址:南宁市南环路公交站(第一人民医院对面)广西昌记家味村餐厅

订餐电话:0771-2839998

 

记者 | 赵蕊 周俊铖

编辑 | 蒙宛

校对 | 王诗筠

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昌记家味村

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