91年传承,广西老字号月饼厂即将售罄!手慢无!

 

“姑娘,你买什么月饼回家呐~”

“还是广西老字号黄记玥亮。”

 

 

月圆家书
—— 黄记玥亮 .
/ 跨越近1个世纪,影响三代人的月饼 /
 

 

大月饼世家
● 传承技艺
● 古法工序
 
 
 
PART ONE    
 听老牌子讲那过去的故事 

 

“我终其一生都在做饼,因为我喜欢看见一家人团聚时吃饼的快乐。”

 

1930,黄老先生在合浦一间小作坊内烤出了香飘十里的华南兴月饼。动荡不安的年代里,成为人们为数不多的温暖。

 

 

后来的华南兴几经沉浮,所幸手艺与配方一直传承。

 

 

1981年,黄氏家族黄庆辉决定传承祖业。三年后,乐乐茶馆开业了。

 

 

同年中秋前夕,黄庆辉请来三伯父传授技艺,在老街饼屋里研制出了风味独特的黄记广式五仁叉烧大月饼。

 

 

1990年,改名为黄记饼屋的糕点店,落址于如今公馆镇电影院旁边。

 

 

皮薄松软的黄记大月饼口碑越做越响,畅销南宁等地,被人们爱称为“公馆黄记”。

 

 

2011年,黄庆辉的儿子黄廉伟正式注册“黄记玥亮”商标,历经岁月更迭的品牌结束了漂泊,开始专心做大做强。

 

 

接下来黄记玥亮建成近万平现代化生产基地,荣获“中国名点”、“金牌月饼”、“广西老字号”等称誉,逐渐成长为了广西月饼领导品牌。

 

 

“有位老板来采购了上百盒,发给员工的~好吃又实惠!”
“家人常买黄记玥亮月饼,那么多年了只认这个牌子。”
“全家人分享黄记玥亮大月饼,每次想起来这场景都觉得温馨~”

......

 

 
 

 

中秋团圆夜,长辈们备好香甜月饼,孩子围在桌边馋得想要偷食的场景,是许多人有关亲情回忆里温暖的一幕。

 

 

儿孙长大后,回家总不忘带上月饼孝敬长辈。中国人的含蓄爱意通过一角月饼代代传递。

 

 

 

PART TWO    
 经典的还是那口伍仁馅 

 

黄记玥亮伍仁叉烧月饼

伍福明玥  2.5千克

如意金玥  1.5千克

如意银玥  1千克

 

 

 

黄记玥亮有不同规格的伍仁大月饼礼盒,经典的紫色袋子,典雅大气的硬盒包装,国风元素跃于盒上,内里用金色绸布包裹,尽显高贵。

 

 

颇有重量的礼盒拿来送人,可以体现满满心意。柔软的饼皮散发着焦香,隐约间可以闻到肉香气。

 

 

切开月饼,看到薄薄一层饼皮包裹着厚实的馅料。

 

 

 

馅料有芝麻、瓜子、核桃、杏仁、榄仁五种坚果,还有叉烧肉丝等,口感丰富。

 

 

 

成双禧玥礼盒里装有两种口味的大月饼,宛如天上明月一般赏心悦目。

 

①伍仁叉烧

 

 

金黄油润的月饼下底下竟然藏了那么多的馅料~大颗坚果仁与叉烧肉交错重叠,看着就忍不住想咬上一口。

 

②蛋黄莲蓉

 

 
 
 
 

 

莲蓉与咸蛋黄做成的馅料,细腻、入口即化。浓郁的咸蛋黄在咬开后瞬间侵袭唇齿之间,与微甜的莲蓉融合。

 

 

咸甜的味道让人爱不释口,连吃几块都不腻~

 

 

 

PART THREE    
 中秋必备伴手礼 — 鸭游记 

 

 

凤梨芝士黑金酥
椰蓉海鸭蛋黄酥
红豆海鸭蛋黄酥
芝士海鸭蛋黄酥

 

黄记玥亮传承百年技艺,同时不断推陈出新,带来贴合时代潮流的礼物。

 

 

可爱的鸭游记海鸭蛋黄酥,2017年荣获“广西特产行销全国核心品牌”、“广西伴手礼”等称号。

 

 
 
 
 

 

大家在黄记玥亮买了月饼,就会必带一盒鸭游记!
 

 

礼盒内共有四种口味,手工制作的酥皮层层包裹着不同馅料,各有特色。

 

 

 

壹. 黑金酥

WONGKEE

 

 

几十层薄如蝉翼的酥皮,如花苞一般围绕着,黑与金黄的颜色搭配,高级感扑面而来。

 

 

 

不同于外皮的酥香,中间是柔软的凤梨芝士馅。咬下去微微拉丝,有浓郁的酸甜味道,很是清爽。

 

 

贰. 海鸭蛋黄酥

WONGKEE

 

 

其余三款外皮金黄,里面各嵌着一颗油润的咸蛋黄,无论是红豆与椰蓉的甜,还是芝士的咸,都迎合了年轻人的口味。

 

 

 

PART FOUR    
 91年老字号品质值得信赖 

 

 

吃了月饼,才算过了中秋;见了家人,才叫做团圆。

 

 

月饼,自己吃或者送人,选老牌子准没错。提着大包小包的黄记玥亮礼盒敲开家门,奔波许久的身心得以休憩:
 
“爸妈,我回来了!”
 
 
 

购买小Tips:

黄记玥亮工厂月饼即将全面售罄,各地经销点仍有售,大家抓紧时间抢购~

 
 

 

「 购买方式 」

WONGKEE

 

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责编丨口口

图片丨卷毛

商业合作:18776163035(罗小姐)

 
 


转载自:南宁吃货王
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