技艺征服味蕾，匠心连通东盟 | 广西工业技师学院烹饪学子在2025中国—东盟职业院校学生烹饪技能大赛中斩获佳绩

匠心汇聚东盟，技艺香飘邕城。2025年10月23日至24日，由广西壮族自治区教育厅主办的“2025年中国—东盟职业院校学生烹饪技能大赛”在南宁成功举办。本次大赛吸引了来自中国及东盟各国职业院校的烹饪高手同场竞技，展现专业技艺与创新理念。我院烹饪专业团队发挥稳定、表现优异，最终斩获个人一等奖1项、二等奖1项、三等奖3项，并夺得团体二等奖。这一优异成绩，充分彰显了我院烹饪专业雄厚的办学实力与学子精湛的专业技艺。

获奖参赛团队合影（一）

获奖参赛团队合影（二）

在为期两天的激烈角逐中，我院参赛选手沉着应战，展现了日常训练的扎实功底。其中，在竞争激烈的糖艺造型赛项中，选手作品构思巧妙、造型细腻、色彩绚丽，凭借高超的艺术表现力和技术水平征服评委，成功摘得一等奖；在食品雕刻赛项中，选手以精湛刀工将普通食材化为生动艺术作品，夺得二等奖。此外，在中式烹调、西式烹调与创新面点等赛项中均取得三等奖。我院所有参赛项目均斩获殊荣，展现了无与伦比的实力与风采。

参赛团队与指导教师合影

优异成绩的取得，离不开学院的重视支持及系部的统筹协调，更凝聚着参赛学子的勤学苦练与指导教师团队的倾心付出。学院始终将赛事备战列为重中之重的工作，从资源统筹调配到备赛方向把控全程赋能，为备赛团队筑牢坚实保障；指导教师团队全身心投入，为参赛学生量身定制科学严谨的训练计划——从基本功的千锤百炼到创意构思的精益求精，从心理素质的耐心疏导到赛场细节的反复推演，每个环节都倾注着团队的心血与智慧；学子们亦不负众望，以刻苦钻研的态度扎实落实各项训练内容，最终共同铸就这份亮眼成绩。

烹饪专业教师严月奎、陈连凤指导学生进行糖艺造型细节调整

2025级烹饪（中式烹调）高级工班卢飞宇同学日常训练场景

潘仁安老师为选手讲解食品雕刻技法

林国健老师演示西式烹调的排盘技巧

此次大赛不仅是我院现代服务产业系烹饪专业教学成果的集中体现，更是一次宝贵的国际交流与专业学习契机。通过竞技切磋，烹饪专业师生团队拓宽了视野，检验了教学成效，明确了未来提升方向。学院将持续深化“以赛促教、以赛促学、以赛促改”的人才培养模式，将竞赛标准融入教学实践，深化产教融合，致力于培养更多具有国际视野、创新意识与精湛技艺的高素质烹饪人才。