一年亏超21亿，胖东来都救不了的超市，在南宁也凉了？
近两年，全国商超届刮起了一股“胖改”之风。
不少大型连锁超市都想以“学习胖东来”的方式，站着把钱挣了！
这其中，用力最猛、态度最端正的，莫过于永辉超市。
然而，就在前天，这位胖东来“最优秀的学生”却交出了一份令所有人大跌眼镜的成绩单。
一年关店381家，预亏超21亿元......
永辉“挂科”的背后，是公司原本底子就差，还是胖东来没了魔法？
咱们今天一起来盘盘......
永辉最炸裂“成绩单”公布
更惨的还在后面？
1月20日，国内知名商超巨头永辉超市发布2025年业绩预亏公告。
该公告显示，经财务部门初步测算，公司预计2025年归母净利润为-21.4亿元，扣非净利润为-29.4亿元。
值得一提的是，以上两项数据在上年同期分别为-14.7亿元以及-24.1亿元。
这也意味着，永辉超市的亏损幅度正在持续扩大。
更“恐怖”的是，这已是永辉超市连续第五年深陷业绩下滑与亏损的泥潭！
同花顺数据显示，2021年至2023年，永辉超市归母净利润分别为-39.44亿元、-27.63亿元、-13.29亿元、-14.65亿元，叠加2024年与2025年的亏损额，永辉超市五年亏损已超百亿元。
▲图源永辉超市官网
那么问题来了，2025年度这21.4亿元的亏损由何而来？
按照永辉超市的说法，业绩预亏的核心原因源于公司在2025年进行了重大的经营战略调整。
据悉，报告期内永辉超市累计深度调整门店315家，同时关闭381家与新战略定位不符的低效门店。
具体来看，门店调改对于永辉超市利润的影响主要集中在三方面：
①门店调改导致的资产报废损失、停业装修营业收入损失、一次性开办费投入等。
其中资产报废及一次性投入合计约9.1亿元。
②门店停业装修期间无法正常经营所产生的毛利损失，据悉该损失约达3亿元。
③381家门店关闭引发的连锁损失，包含员工优化离职补偿、租赁违约赔偿等多项支出。
这其中，前两项由“胖改”而产生的损失超过了12亿元。
不得不说，这无疑是一笔极为昂贵的学费！
实探永辉南宁门店
“胖改”pk“非胖改”结果竟......
那么问题来了！
在全国范围“手忙脚乱”的永辉超市，在南宁市场表现如何呢？
要知道，目前南宁共有3家永辉超市，分别为吾悦广场店、大唐天城店以及蓝鲸世界店。
其中，前两家门店均已完成了“胖改”，而蓝鲸世界店则暂无“胖改”计划，仍然以永辉超市传统门店的形式运营。
那么，这“胖改”门店与“非胖改”门店之间差距有多大？
今天上午（1月22日），头条君走访了上述三家永辉超市门店，并对比了其中的方方面面。
先看永辉超市吾悦广场店。
该门店位于兴宁区新城吾悦广场B1层，“胖改”之后整体装修风格以深色系为主，更显质感。
入口处依然是“胖改”标配的“便民小连招”，宠物寄存处、身高体重称等该有的都有。
果蔬、肉品等档口的商品摆放整齐，部分还做了预包装，价签方面也有明显标注。
临近春节，超市在布置方面也进行了一定的调整，看起来年味十足。
再看永辉超市大唐天城店。
该店位于大唐天城购物中心B1层，与地铁5号线北湖南站直连，交通方面相当方便。
“胖改”之后的门店对动线进行了调整，取消了大部分的商品堆头，转而为客户提供了更宽敞的过道。
水产、冰鲜等易在地面留有水渍的区域，也会有专门标注“小心地滑”的指示灯。
在永辉超市大唐天城店中，依旧可以看到不少“胖东来系”商品。
不过与开业初期的“疯抢”、“限购”不同，如今这些商品供货充足，反倒鲜有顾客驻足购买。
最后来看看永辉超市蓝鲸世界店。、
该门店位于龙光蓝鲸世界B1层，体量约5665㎡。
未经过“胖改”的蓝鲸世界店，也是这三家当中唯一仍然沿用永辉暖色调装潢的门店。
门店入口处并未有增设“便民服务区”，空出的部分则安排了更多的堆头。
另外，肉品专区除了有提前包装好的商品之外，同时也有现切现称的猪、牛肉供应。
最后，蓝鲸世界店也有着三家门店之中，数量最多、种类最全的永辉自营商品。
综上所述，通过对南宁三家永辉超市门店的实地走访，头条君总结了三点经验：
首先，“胖改”与“非胖改”门店的差别主要在于便民设施、动线分布以及堆头设置等方面。
其次，永辉超市的自营产品在门店的占比有逐步扩大的趋势，甚至因此占据了部分原本“胖东来系”商品的陈列专区。
最后，在消费者最关心的“价格”方面，“永辉系”超市不同门店间差别不大。
不过若是将对比的范围扩大，还是能看出在永辉超市主打品质的整体思路之下，其门店商品特别是生鲜类商品的售价仍然普遍高于菜市场等便民摊位。
当然，无论是“胖改”还是“非胖改”，超市毕竟是超市，不至于“脱胎换骨”。
并且两类门店实际上也在相互影响，共同优化，所以并无谁输谁赢的说法。
复盘南宁超市“胖改”史
我们真的需要它吗？
事实上，“激进”的永辉超市并非南宁首个学习胖东来模式的超市品牌。
早在2024年，胖东来另一“嫡传弟子”步步高超市就曾经要求旗下门店参考胖东来模式进行调整，这其中就包括南宁的步步高超市亭江店。
▲图源头条君图库
遗憾的是，改革不足百日，该门店便上演了“光速闭店”的戏码。
如此看来，“胖东来模式”虽是如今超商自救方式中“热度”最高的，但具体管不管用，还需要结合超市本身的情况考虑。
既然“打铁还需自身硬”，那这是否意味着南宁的超市们应该放弃“胖东来模式”，转而寻找一种新的自救方式？
倒也不至于！
头条君认为，胖东来超市在南宁的地位，应该可以类比为京东进军外卖界，二者都在一定程度上发挥了“鲶鱼效应”。
胖东来这条活力十足的“鲶鱼”不断做出标杆示范效应，倒逼更多同行升级服务、提高品质。
于是我们看到了越来越多的超市增加服务岗、添置便民设备、提高员工待遇。
总之，在胖东来的影响下，不少超市正在发生着改变。
最后，尽管我们都不愿意承认，但席卷南宁的这股闭店潮目前仍在继续！
2025年6月，勇闯南宁20年的人人乐超市官宣退市，区内门店数清零。
2025年7月，服役超10年的广佰汇超市玉洞店闭店，后有星港超市接盘。
2025年12月，北京华联超市江南店与民族宫店双双闭店，国内商超巨头在南宁仅剩盛天地店这一颗“独苗”。
到了2026年1月，又有起码四家超市官宣闭店。
阿尔特麦超市、大康惠超市(良庆店)、星港超市（新阳路店）、超富屿仓储超市（南宁宜家店）......
无论你是曾经的“广西第一超市”，还是在黄金商业体中占有一席之地，在这股闭店潮的侵袭下最终仍未能幸免。
当然，有的超市出局，有的超市自救，还有的超市在积极布局。
现在发展前景比较好的超市，山姆必须占一席之位。
▲图源赵翔摄
只不过，接下来的山姆或将迎来它的“最强之敌”——阳光之日会员店。
另外，像广百家等广西本土超市品牌，目前也均在争夺着闭店超市所留下的遗产。
总之，南宁商超正经历一场洗牌，有的退出，有的涌入。
那么你认为谁会成为最终的赢家呢？评论区聊聊......
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转载自：南宁楼市头条
